- Opis
Opis
Domačini dobro in dobro namerno opišejo sadje: "Pekel zunaj, nebesa notri." Dejstvo je, da je sadje durian pred okoljem zaščiteno ne le z ostrimi trni, temveč tudi z grozljivim vonjem. Po premagovanju vseh ovir (ko ste pravilno odprli durian in ne prezirate njegovega vonja), lahko začutite, da je okus "sadja št. 1 na svetu" prav tako čudovit, kot je njegova aroma in ostri trni neprivlačni. Na splošno lahko rečemo, da ima pulpa duriana izredno nežne teksture, njen okus pa lahko hkrati spominja na oreščke, sir, kremo, kombinacijo banane, manga, ananasa in papaje, vanilije, mešanice sladoleda, čebule, jagod in kakija. Jedki vonj duriana lahko vzbudi različne asociacije: vonj česna, gnilih rib, jajc ali čebule, kanalizacije, smrdljivih nogavic, vodikovega sulfida itd. Angleški popotniki v 19. stoletju so na tak način opisali svoje občutke po vonju duriana: »Morda je podobno jesti pokvarjen sled s plesnivim sirom nad odprtim jaškom. " Vonj lahko primerjamo z vonjem etil merkaptana.
